{"id":3476,"date":"2020-07-24T10:16:39","date_gmt":"2020-07-24T08:16:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=3476"},"modified":"2023-01-12T13:20:45","modified_gmt":"2023-01-12T11:20:45","slug":"paella-valenciana-la-autentica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/paella-valenciana-la-autentica\/","title":{"rendered":"RECETAS DE UNA MILLENIAL: PAELLA VALENCIANA, LA AUT\u00c9NTICA"},"content":{"rendered":"

Si en Espa\u00f1a estamos orgullosos de algo, sean cuales sean nuestras creencias, es de la gastronom\u00eda. Y es que la comida siempre une y no hay nada que una m\u00e1s que una buena paella. El plato con el que se describe nuestro pa\u00eds junto a la tortilla de patatas. Y no hay paella m\u00e1s aut\u00e9ntica que la de Valencia, de donde es originaria.<\/span><\/p>\n

\u00a1Aqu\u00ed te dejamos la receta 100% original!<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/b><\/span><\/h6>\n
    \n
  • Aceite de oliva<\/span><\/li>\n
  • 100 gr de arroz bomba por persona<\/span><\/li>\n
  • 2 o 3 trozos de conejo por persona<\/span><\/li>\n
  • 2 o 3 trozos de pollo por persona<\/span><\/li>\n
  • 4 o 6 tiras de pimiento rojo<\/span><\/li>\n
  • Jud\u00edas planas<\/span><\/li>\n
  • Garrof\u00f3n<\/span><\/li>\n
  • 2 o 3 ajos picados<\/span><\/li>\n
  • Piment\u00f3n<\/span><\/li>\n
  • 4 tomates rallados<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
    Preparaci\u00f3n<\/b><\/span><\/h6>\n
      \n
    1. Se a\u00f1ade aceite de oliva en la paellera. Para saber si es suficiente o si te has pasado inclinas la paellera, cuando el aceite casi toque los tornillos, es la cantidad perfecta. Independientemente del tama\u00f1o de la paellera.<\/span><\/li>\n
    2. Sofre\u00edmos el conejo y el pollo a fuego alto. Uno de los trucos de la paella valenciana es que este bien sofrita la carne<\/i>, ya que lo que se queda pegado debajo cuando tiramos el agua se suelta y le da todo el sabor de la carne.<\/span><\/li>\n
    3. Sofre\u00edr las tiras de pimiento rojo junto a la carne durante unos minutos. Y lo reservamos para el final.<\/span><\/li>\n
    4. Bajamos el fuego y le a\u00f1adimos las jud\u00edas planas y el garrof\u00f3n, los salteamos y le a\u00f1adimos los ajos picados. Los sofre\u00edmos con cuidado de no quemarlo.<\/span><\/li>\n
    5. A\u00f1adimos tres cucharaditas de piment\u00f3n, le agregamos el tomate rallado y removemos unos minutos. Llenamos de agua hasta las asas.<\/span><\/li>\n
    6. Lo dejamos hervir 15 min. Tiramos el arroz y removemos un poco. Le a\u00f1adimos sal al gusto y dejamos 18-20 min que se haga el arroz.<\/span><\/li>\n
    7. Por \u00faltimo, a\u00f1adimos el pimiento asado arriba y, \u00a1listo! \u00a1Bon profit!<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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