{"id":3733,"date":"2020-12-18T10:00:05","date_gmt":"2020-12-18T08:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=3733"},"modified":"2023-01-12T13:06:24","modified_gmt":"2023-01-12T11:06:24","slug":"recetas-de-una-millenial-ichigo-shortcake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millenial-ichigo-shortcake\/","title":{"rendered":"Recetas de una millenial: ICHIGO SHORTCAKE"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">El<\/span> <span style=\"color: #000000;\"><b>pastel de Navidad <\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>japon\u00e9s por excelencia,<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\"> bizcocho decorado con fresas, deliciosa crema batida y del que te dejamos la receta por si quieres darle a tu cena un toque Kawai. <\/span><\/span><\/p>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Ingredientes para el bizcocho:<\/span><\/h6>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">120gr az\u00facar<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">100gr harina<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">40ml leche<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">30gr mantequilla<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Ingredientes para el sirope:<\/span><\/h6>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">60ml agua<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">30gr az\u00facar<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">1 cucharada sopera de brandy<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Ingredientes para cobertura:<\/span><\/h6>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">400ml nata<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">60gr az\u00facar<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">20 a 25 fresas<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"color: #000000; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h6>\n<ol>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">En un cazo, ponemos a <\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>calentar agua y az\u00facar<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">. Una vez est\u00e1 disuelto, lo dejamos enfriar y a continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos el Brandy, lo mezclamos bien y ya tenemos listo el sirope.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">En un bol, a\u00f1adimos <\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>tres huevos y los batimos.<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\"> Mientras seguimos batiendo, vamos a\u00f1adiendo el az\u00facar poco a poco. Ponemos el bol al <\/span><span style=\"color: #000000;\"><i>ba\u00f1o mar\u00eda<\/i><\/span> <span style=\"color: #000000;\">y continuamos batiendo hasta disolver el az\u00facar, y cuando est\u00e1 a la temperatura corporal, lo retiramos.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">Ponemos la <\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>leche y la mantequilla al ba\u00f1o mar\u00eda <\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">y mientras se funde con el calor continuamos batiendo, el huevo con el az\u00facar hasta que la masa se pone ligera y esponjosa, entonces a\u00f1adimos la harina tamizada y lo mezclamos bien.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">Cuando la mantequilla y la leche ya se ha fundido, <\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>le a\u00f1adimos un poco de la masa y lo mezclamos suavemente<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">. A continuaci\u00f3n, lo a\u00f1adimos poco a poco a la masa y lo vamos removiendo.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">Una vez bien mezclado, <\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>echamos la masa en un molde<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\"> que tenemos preparado con papel de hornear. Le damos unos golpecitos para quitar las burbujas y lo metemos al horno 40 minutos a 170 grados.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Sacamos el bizcocho del horno<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\"> y, para comprobar que est\u00e1 listo, lo pinchamos con un palillo. Si palillo sale seco, es que est\u00e1 en su punto.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Colocamos el molde sobre una rejilla boca abajo<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">, le quitamos el papel de hornear y lo dejamos enfriar cubierto para que no se seque.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Sobre un bol con hielo y agua colocamos otro bol<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">, y sobre este vertemos la nata para montar. A\u00f1adimos el az\u00facar y continuamos batiendo hasta montar la nata. La tenemos que dejar justo antes de punto de nieve.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Cortamos las fresas en tiras, y el bizcocho lo cortamos en tres porciones<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">. A continuaci\u00f3n, untamos una capa del bizcocho con el sirope y extendemos encima la nata montada, lo cubrimos con las fresas que hemos cortado y ponemos otra capa de nata sobre las fresas.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Untamos las otras dos piezas de bizcocho con el sirope y colocamos una encima de la nata<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">, repitiendo la operaci\u00f3n anterior poniendo otra capa de nata y fresas y tapando todo con el \u00faltimo corte del bizcocho.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Cubrimos todo el pastel con nata, con la manga pastelera lo decoramos<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\"> y ponemos las fresas encima. Una vez listo, la dejamos enfriar en la nevera y, \u00a1ya tenemos preparada nuestro pastel de fresas de navidad!<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><a href=\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?s=recetas+de+una+millenial\">M\u00e1s recetas navide\u00f1as aqu\u00ed.<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><a href=\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/econavidades\/\">M\u00e1s truquitos para navidad all\u00e1.<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pastel de Navidad japon\u00e9s por excelencia, bizcocho decorado con fresas, deliciosa crema batida y del que te dejamos la receta por si quieres darle a tu cena un toque Kawai. 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