{"id":3835,"date":"2021-03-26T10:00:41","date_gmt":"2021-03-26T08:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=3835"},"modified":"2023-01-12T12:58:55","modified_gmt":"2023-01-12T10:58:55","slug":"recetas-de-una-millenial-pollo-de-corral-al-chilindron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millenial-pollo-de-corral-al-chilindron\/","title":{"rendered":"RECETAS DE UNA MILLENIAL:  POLLO DE CORRAL AL CHILINDR\u00d3N"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Aunque en esta secci\u00f3n queremos hacernos constantemente los modernos, la verdad es que los cl\u00e1sicos nunca fallan. Y una buena receta nacional siempre es recomendable, no hay que perder una de las mejores cosas que tiene nuestra cultura. La buena gastronom\u00eda y el buen comer. Por eso hoy te dejamos una receta b\u00e1sica en tu libro de recetas; POLLO DE CORRAL AL CHILINDR\u00d3N.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Ingredientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">1 pollo de corral<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Sal<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">2 dientes de ajo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">1 hoja de laurel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">1 pimiento verde<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">1 pimiento rojo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">1 cebolla<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">\u00bd kg de tomates maduros<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">\u00bc l de vino blanco <\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #363636; font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Perejil picado<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Troceamos el pollo. Lo sazonamos y lo doramos en la sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva virgen extra y dos dientes de ajo pelados y picados. A\u00f1adimos una hoja de laurel. Reservamos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Picamos finamente el pimiento verde, uno rojo y una cebolla. Rehogamos las verduras en el mismo aceite.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Cuando los pimientos y la cebolla est\u00e9n ligeramente dorados a\u00f1adimos \u00bd kg de tomates maduros y dejamos cocer hasta que pierdan la humedad.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Incorporamos el pollo a la sart\u00e9n con las verduras y regamos con \u00bc l de vino blanco. Dejamos cocer.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Cuando el pollo est\u00e9 en su punto, retiramos del fuego y servimos. Decoramos con un poco de perejil picado.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque en esta secci\u00f3n queremos hacernos constantemente los modernos, la verdad es que los cl\u00e1sicos nunca fallan. Y una buena receta nacional siempre es recomendable, no hay que perder una de las mejores cosas que tiene nuestra cultura. La buena gastronom\u00eda y el buen comer. 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