{"id":4190,"date":"2021-09-24T10:00:16","date_gmt":"2021-09-24T08:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=4190"},"modified":"2022-12-30T16:51:36","modified_gmt":"2022-12-30T14:51:36","slug":"recetas-de-una-millennial-risotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/","title":{"rendered":"Recetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"

Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Adem\u00e1s, combina con gambas, calabaza o espinacas, si quieres innovar, aunque esta es la receta cl\u00e1sica del risotto. Se trata de una de las elaboraciones estrella dentro de la gran variedad de opciones que ofrece el mundo de los arroces. Sigue estas instrucciones y \u00a1a triunfar tras los fogones!<\/span><\/p>\n

Ingredientes (para dos personas): <\/b><\/span><\/h6>\n
    \n
  • \n

    120 gramos de arroz<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    80 gramos de champi\u00f1ones<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    4 dientes de ajo<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cebolla mediana<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 cucharadas de mantequilla con sal<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    150 mililitros de vino blanco<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1\/4 de litro de caldo de verduras o pollo<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1\/4 de taza de queso parmesano<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/b><\/span><\/h6>\n
      \n
    1. \n

      Picar los ajos y la cebolla en trozos peque\u00f1os. A continuaci\u00f3n, a\u00f1adiremos cucharadas de mantequilla y aceite en una olla profunda pero f\u00e1cil de manejar. Deja derretir la mantequilla y calienta bien el aceite bien hasta que est\u00e9 burbujeando.<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    2. \n

      Cuando est\u00e9 as\u00ed, tendr\u00e1s que a\u00f1adir las cebollas y el ajo y cocinar por 10 minutos a fuego muy bajo hasta que las cebollas se vean transparentes. Despu\u00e9s, coge el arroz y ponlo a saltear con las cebollas. Sube el fuego y haz que el arroz tueste un poco.<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    3. \n

      Cuando est\u00e9 ligeramente tostado y a fuego alto, busca el vino, que es como media taza de las normales de tomar caf\u00e9 y ponlo en la olla. Deja que hierva y no te separes del arroz. Mientras est\u00e9 a fuego alto va a evaporar el licor y tambi\u00e9n absorber\u00e1 r\u00e1pido el l\u00edquido. A\u00f1ade tambi\u00e9n los champi\u00f1ones y salpimentamos.<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    4. \n

      Ahora es momento de a\u00f1adir caldo. Bajamos el fuego al arroz primero. Al lado debemos tener una olla con caldo hecho por ti o usando un cubito o pastilla de enriquecedor.\u00a0 Lo que importa es que no est\u00e9 demasiado concentrado y que est\u00e9 hirviendo al lado, listo para ser usado, con un cuchar\u00f3n. As\u00ed que a\u00f1ade un cuchar\u00f3n de caldo hirviendo al arroz, baja el fuego. No te separes del arroz, remueve de vez en cuando y deja que absorba el caldo. Repite esto hasta que se te consuma el caldo.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    5. \n

      Una vez apagado el fuego agrega el resto de la mantequilla y el queso parmesano. Mezcla bien, deja que derrita y prueba. No toques m\u00e1s el risotto, tapa y deja descansar 4-5 minutos. Cuando pase el tiempo de reposo, la mantequilla y el queso y el hecho de tapar y bajar la temperatura lo pondr\u00e1 m\u00e1s espeso. Sirve con m\u00e1s queso por encima y disfruta de un risotto f\u00e1cil y delicioso.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Adem\u00e1s, combina con gambas, calabaza o espinacas, si quieres innovar, aunque esta es la receta cl\u00e1sica del risotto. Se trata de una de las elaboraciones estrella dentro de la gran variedad de opciones que ofrece el mundo de los arroces. Sigue estas instrucciones y […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[343],"tags":[379,694],"acf":[],"yoast_head":"\nRecetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones - Ventajon Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Pega tambi\u00e9n con gambas o calabaza, aunque esta es la receta cl\u00e1sica del risotto.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones - Ventajon Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Pega tambi\u00e9n con gambas o calabaza, aunque esta es la receta cl\u00e1sica del risotto.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ventajon Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ventajon\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-24T08:00:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-30T14:51:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_375032329-min-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ventajon\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ventajon\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ventajon\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ventajon\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/\",\"name\":\"Recetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones - Ventajon Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-09-24T08:00:16+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-30T14:51:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#\/schema\/person\/853b81a08bb038d57827a4c2a51807de\"},\"description\":\"Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Pega tambi\u00e9n con gambas o calabaza, aunque esta es la receta cl\u00e1sica del risotto.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/\",\"name\":\"Ventajon Blog\",\"description\":\"\u00a1Bienveni@s al Blog VENTAJON! \u00bfQuieres formar parte del Club de los que merecen pagar menos?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#\/schema\/person\/853b81a08bb038d57827a4c2a51807de\",\"name\":\"Ventajon\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f448dd9d310423ca479aed79b650e704?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f448dd9d310423ca479aed79b650e704?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ventajon\"},\"url\":\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/author\/celia-martin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones - Ventajon Blog","description":"Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Pega tambi\u00e9n con gambas o calabaza, aunque esta es la receta cl\u00e1sica del risotto.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Recetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones - Ventajon Blog","og_description":"Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Pega tambi\u00e9n con gambas o calabaza, aunque esta es la receta cl\u00e1sica del risotto.","og_url":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/","og_site_name":"Ventajon Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ventajon\/","article_published_time":"2021-09-24T08:00:16+00:00","article_modified_time":"2022-12-30T14:51:36+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_375032329-min-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ventajon","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ventajon","twitter_site":"@ventajon","twitter_misc":{"Escrito por":"Ventajon","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/","url":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/","name":"Recetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones - Ventajon Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2021-09-24T08:00:16+00:00","dateModified":"2022-12-30T14:51:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#\/schema\/person\/853b81a08bb038d57827a4c2a51807de"},"description":"Es un plato sabroso, apto para toda la familia y barato. Pega tambi\u00e9n con gambas o calabaza, aunque esta es la receta cl\u00e1sica del risotto.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-risotto\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recetas de una millennial: risotto con champi\u00f1ones"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/","name":"Ventajon Blog","description":"\u00a1Bienveni@s al Blog VENTAJON! \u00bfQuieres formar parte del Club de los que merecen pagar menos?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#\/schema\/person\/853b81a08bb038d57827a4c2a51807de","name":"Ventajon","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f448dd9d310423ca479aed79b650e704?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f448dd9d310423ca479aed79b650e704?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ventajon"},"url":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/author\/celia-martin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4190"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4190"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5449,"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4190\/revisions\/5449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}