{"id":4275,"date":"2021-10-01T10:00:57","date_gmt":"2021-10-01T08:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=4275"},"modified":"2022-12-30T16:51:54","modified_gmt":"2022-12-30T14:51:54","slug":"recetas-de-una-millennial-huevos-rellenos-de-atun-y-mayonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/recetas-de-una-millennial-huevos-rellenos-de-atun-y-mayonesa\/","title":{"rendered":"Recetas de una millennial: huevos rellenos de at\u00fan y mayonesa"},"content":{"rendered":"

\u00a0Huevos rellenos de at\u00fan y mayonesa: un cl\u00e1sico para llevar en un t\u00e1per y comer f\u00e1cilmente en la oficina. Adem\u00e1s, los huevos de\u00a0 at\u00fan y mayonesa tambi\u00e9n pueden ser la excusa perfecta para que los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa consuman pescado.<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/span><\/h6>\n
    \n
  • \n

    8 huevos (2 por persona)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    150 g. de at\u00fan en aceite de oliva<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    10 aceitunas verdes (sin hueso)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    4 cucharadas de mayonesa<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Sal (al gusto)<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/h6>\n
      \n
    1. \n

      Los huevos son la base de esta receta as\u00ed que elige unos de buena calidad. Comenzamos por cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    2. \n

      Pasado el tiempo, p\u00e1salos a un bol y los sum\u00e9rgelos en agua fr\u00eda. As\u00ed, se enfriar\u00e1n m\u00e1s r\u00e1pido y ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil la tarea posterior de pelarlos. Una vez fr\u00edos, los p\u00e9lalos y los c\u00f3rtalos en mitades. Con cuidado, retira las yemas cocidas y las reservamos.<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    3. \n

      Preparaci\u00f3n del relleno de los huevos de\u00a0 at\u00fan y mayonesa<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    4. \n

      Abre las latas de at\u00fan. He usado unas conservas elaboradas con aceite de oliva, al ser de m\u00e1s calidad y de mejor sabor. Retiramos el at\u00fan y esc\u00farrelo sobre un papel absorbente de cocina. Echa en un bol grande, donde preparar\u00e1s todo el relleno. De las aceitunas sin hueso, deja 4 para el emplatado final. El resto lo picas bien finito y lo pasas al bol.<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    5. \n

      Repite proceso con las yemas, troce\u00e1ndolas y a\u00f1adi\u00e9ndolas al resto de ingredientes. Mezcla y sala al gusto. Echa ahora 4 cucharadas de mayonesa y comienza a machacar con un tenedor toda la mezcla. Poco a poco se ir\u00e1 creando una mezcla homog\u00e9nea y suave, que ser\u00e1 el relleno de las claras vaciadas.<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    6. \n

      Rellenar los huevos\u00a0<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    7. \n

      Para rellenar las claras, usa un cuchillo con la punta redondeada o una peque\u00f1a cucharilla (tama\u00f1o de las de caf\u00e9).<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    8. \n

      Coge un poco de masa, rellena el hueco y pon otro tanto, simulando el tama\u00f1o que tendr\u00eda la yema original del huevo. No tengas prisa y hazlo con calma, para que no se lleguen a romper las claras. Ya solo te queda disfrutar de los huevos rellenos de at\u00fan y mayonesa.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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