{"id":4813,"date":"2022-07-01T08:00:47","date_gmt":"2022-07-01T07:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=4813"},"modified":"2022-12-30T13:47:54","modified_gmt":"2022-12-30T11:47:54","slug":"el-fogon-de-ventajon-carpaccio-de-calabacin-y-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/el-fogon-de-ventajon-carpaccio-de-calabacin-y-nueces\/","title":{"rendered":"El fog\u00f3n de Ventajon: carpaccio de calabac\u00edn y nueces"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">En l\u00ednea con lo que demanda la \u00e9poca veraniega, te traigo una receta f\u00e1cil y fresca: carpacho de calabac\u00edn y nueces. La tendr\u00e1s lista en menos de 15 minutos.<\/span><\/p>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/h6>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">4 calabacines <\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">30 g de nueces <\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">100 g de queso fresco <\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">3 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Sal y Pimienta negra molida al gusto<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Un buen pu\u00f1ado de nueces<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/h6>\n<ol>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Lava los calabacines con agua y secarlos con un pa\u00f1o de cocina limpio.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Retira los extremos y corta los calabacines en l\u00e1minas, lo m\u00e1s finas posible<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Exti\u00e9ndelas en un plato formando una capa fina y vierte un chorrito de aceite.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Trocea las nueces, esp\u00e1rcelas por encima y a\u00f1ade el queso fresco<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Por \u00faltimo, salpimentar al gusto y reparte este carpaccio de calabac\u00edn. \u00a1Buen provecho!<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Esta receta se puede preparar todo el a\u00f1o, aunque el verano es la \u00e9poca m\u00e1s adecuada para prepararla y disfrutarla.\u00a0 Adem\u00e1s, tiene el valor a\u00f1adido de que te permite mantener la l\u00ednea, o al menos intentarlo. Te puede servir como plato principal o como entrante, eso ya lo dejo a tu elecci\u00f3n. Aquello que s\u00ed que te garantizo es que es una gran alternativa al carpaccio tradicional de carne, que har\u00e1 las veces de comod\u00edn si eres vegetariano o vegano. Larga vida al carpaccio de calabac\u00edn, que siempre te aportar\u00e1 un sabor\u00a0 intenso, ligero y f\u00e1cil de digerir.<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Recuerda que puedes consultar m\u00e1s recetas <a href=\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/seccion\/home-ventajon\/fogon-de-ventajon\/\">aqu\u00ed.<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En l\u00ednea con lo que demanda la \u00e9poca veraniega, te traigo una receta f\u00e1cil y fresca: carpacho de calabac\u00edn y nueces. La tendr\u00e1s lista en menos de 15 minutos. 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