{"id":4844,"date":"2022-07-22T09:16:17","date_gmt":"2022-07-22T08:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=4844"},"modified":"2022-12-30T13:46:33","modified_gmt":"2022-12-30T11:46:33","slug":"el-fogon-de-ventajon-mousse-de-chocolate-con-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/el-fogon-de-ventajon-mousse-de-chocolate-con-leche\/","title":{"rendered":"El fog\u00f3n de Ventajon: mousse de chocolate con leche"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Este es uno de esos postres que suele generar unanimidad, como casi todos los que tienen al chocolate en un papel protagonista. Si a eso le sumas el frescor y la cremosidad que aporta un mousse, poco m\u00e1s que a\u00f1adir. Toma nota y prepara la cuchara.<\/span><\/p>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><strong>Ingredientes (para 5 personas):<\/strong><\/span><\/h6>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">250 g de chocolate con leche<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">4 claras de huevo <\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">4 cucharadas de arroz inflado<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/h6>\n<ol>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Corta el chocolate con leche en trozos y derr\u00edtelo al ba\u00f1o mar\u00eda.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Monta las claras de huevo a punto de nieve. Mezcla una cuarta parte de las claras con el chocolate derretido, luego mezcla todo suavemente con una esp\u00e1tula.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Agrega el arroz inflado a la preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Deja enfriar en la nevera al menos una noche. <\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Sirve la mousse de chocolate con leche y dale una alegr\u00eda a tu paladar.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">En pocos pasos, podr\u00e1s disfrutar de una elaboraci\u00f3n sencilla y que har\u00e1 las delicias de grandes y peque\u00f1os. Como curiosidad hist\u00f3rica, te dir\u00e9 que el origen del mousse de chocolate, seg\u00fan apunta <a href=\"http:\/\/dasilvagastronomia.com\/Web\/origen-de-la-mousse\/#:~:text=El%20origen%20de%20la%20mousse%20se%20remonta%20a%20la%20Francia,de%20chocolate%2C%20caf%C3%A9%20y%20azafr%C3%A1n.\"><strong>Da Silva Gastronom\u00eda en su blog<\/strong><\/a>, se remonta a la Francia del siglo XVIII, cuando aparece por primera vez en un recetario del cocinero franc\u00e9s Menon. En \u00e9l, se describ\u00edan tres tipos de mousse: de chocolate, caf\u00e9 y azafr\u00e1n.<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Sin embargo, existen otras teor\u00edas que afirman que su origen es posterior y que fue creada por el pintor franc\u00e9s, Henri de Toulouse-Lautrec, casi a finales del siglo XIX.<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Otra historia se\u00f1ala que, el origen se encuentra en la ciudad de Astorga, en Espa\u00f1a, cuando el emperador franc\u00e9s visit\u00f3 a su ej\u00e9rcito. El cocinero mayor del ej\u00e9rcito, con el prop\u00f3sito de impresionar y agradar a su emperador, encomend\u00f3 al artesano chocolatero espa\u00f1ol, Manuel Cordero, que preparara su famosa \u201cEspuma de chocolate\u201d. El emperador qued\u00f3 tan encantado por el aroma y la suavidad del postre que se llev\u00f3 al pastelero y su familia a Francia, donde maravill\u00f3 a la \u00e9lite culinaria francesa, que r\u00e1pidamente, la adapt\u00f3 a su gastronom\u00eda. Sea como fuere, \u00a1bendita mousse!<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Roboto, Sans-Serif;\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este es uno de esos postres que suele generar unanimidad, como casi todos los que tienen al chocolate en un papel protagonista. Si a eso le sumas el frescor y la cremosidad que aporta un mousse, poco m\u00e1s que a\u00f1adir. Toma nota y prepara la cuchara. 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