{"id":4925,"date":"2022-09-08T14:51:15","date_gmt":"2022-09-08T12:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=4925"},"modified":"2023-03-23T11:28:32","modified_gmt":"2023-03-23T09:28:32","slug":"el-fogon-de-ventajon-salmon-al-horno-con-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/el-fogon-de-ventajon-salmon-al-horno-con-pesto\/","title":{"rendered":"SALMON AL HORNO CON PESTO"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Aunque el salm\u00f3n al horno puede tener fama de seco, te traigo una receta para discutir esa reputaci\u00f3n. La combinaci\u00f3n con el pesto, llena de sabor, te har\u00e1 disfrutar sin excesivas complicaciones.<\/span><\/p>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><b>Ingredientes (para cuatro personas):<\/b><\/span><\/h6>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">4 lomos de salm\u00f3n<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">80 gramos de pan de molde con corteza<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">10 gramos de albahaca fresca<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">2 dientes de ajo<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">ralladura de medio lim\u00f3n<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">40 gramos de queso<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">2 cucharadas de almendras crudas y peladas<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h6 align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\"><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/span><\/h6>\n<ol>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">En un bol tritura la albahaca, almendras, ralladura de lim\u00f3n, ajo, queso y aceite de oliva hasta que se forme una pasta un poco l\u00edquida.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Tuesta el pan y r\u00f3mpelo en trocitos. Para ello, puedes utilizar una bolsa y golpearla con un rodillo o hacerlo poco a poco con la ayuda de un mortero.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Mezcla la salsa de pesto con las migas de pan, si es necesario a\u00f1ade un poco de aceite. La idea es que el pan se mezcle con la salsa y que quede un poco pegajosa.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Precalienta el horno a 200\u00baC<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Coloca los lomos de salm\u00f3n sobre una bandeja con un chorrito de aceite. La piel de los lomos debe ir hacia abajo.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Luego a\u00f1ade la salsa de pesto sobre cada lomo de salm\u00f3n, debe quedar una capa de aproximadamente 1 cm.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Hornea durante unos 20 minutos o hasta que quede un poco dorada la capa de pesto.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Roboto Serif'; font-size: 12pt;\">Espero que disfrutes de este salm\u00f3n al horno con pesto y, si te has quedado con ganas de m\u00e1s recetas, entra <a href=\"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/seccion\/home-ventajon\/fogon-de-ventajon\/\" target=\"_top\" rel=\"noopener\"><b>aqu\u00ed<\/b><\/a> y dale una alegr\u00eda a tu paladar.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque el salm\u00f3n al horno puede tener fama de seco, te traigo una receta para discutir esa reputaci\u00f3n. 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