{"id":5792,"date":"2023-04-01T13:33:39","date_gmt":"2023-04-01T11:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/?p=5792"},"modified":"2024-10-02T10:11:24","modified_gmt":"2024-10-02T08:11:24","slug":"tarta-de-fresas-glaseadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ventajon.com\/blog\/tarta-de-fresas-glaseadas\/","title":{"rendered":"TARTA DE FRESAS GLASEADAS"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Llega la temporada de fresas al mercado y por ello.. \u00a1Os traemos una rica receta de tarta de fresas! Ahora el invierno va quedando atr\u00e1s y nos esperan temperaturas m\u00e1s agradables con d\u00edas m\u00e1s largos en los que disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor. \u00bfY si lo celebramos con una tarta de fresas?\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>INGREDIENTES (Para 6 personas)\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>Para la masa<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Harina de reposter\u00eda 180 gramos\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Az\u00facar glas\u00e9 90 gramos\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vainilla<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mantequilla 90 gramos\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Huevo talla M\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ron moreno\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fresas 500 gramos\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mermelada de fresa\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zumo de lim\u00f3n\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Az\u00facar glas\u00e9 50 gramos\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Queso mascarpone 250 gramos\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nata l\u00edquida 200 mililitros\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gelatina en l\u00e1minas\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Menta fresca al gusto\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>ELABORACI\u00d3N <\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Empezaremos con la masa sucr\u00e9e. Echaremos la harina y la sal en un bol haciendo un volc\u00e1n, despu\u00e9s agregamos la mantequilla en trozos junto con el az\u00facar glas, frotamos hasta formar unas migas.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">A\u00f1adimos el huevo, el ron y el interior de la vaina, y lo incorporamos a la masa de mantequilla y az\u00facar.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Seguidamente vamos introduciendo la harina a los ingredientes h\u00famedos y formando unas migas que unimos finalmente en una bola de masa.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dejamos reposar envuelta en film en la nevera unos 30 minutos.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fr\u00eda.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Estiramos la masa en una superficie ligeramente enharinada y la colocamos en el molde de tarta desmontable recortando los sobrantes. Terminamos cubriendo con papel de horno y con alg\u00fan elemento que haga peso y lo horneamos durante 15 minutos.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez pasado el tiempo, retiramos el elemento pesado y seguimos horneando otros 15 minutos sin peso. Reservamos.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seguidamente, lavamos muy bien las fresas. Hervimos durante 5 minutos la confitura de fresas con 5 cucharadas soperas de agua y el zumo de lim\u00f3n. Lo vertemos por encima de las fresas dej\u00e1ndolo reposar todo 10 minutos.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Escurrimos las hojas de gelatina en agua y las derretimos en un vaso al microondas. Batimos hasta que est\u00e9 firme la nata l\u00edquida y reservamos.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En un bol batimos el mascarpone con el az\u00facar glas hasta que veamos una mezcla homog\u00e9nea, le unimos la gelatina derretida suavemente y le incorporamos la nata montada.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vertemos esta mezcla en el fondo de la base de tarta, decoramos con las fresas glaseadas y dejamos un m\u00ednimo de 2 horas en la nevera para que coja cuerpo el relleno.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><strong>\u00a1Listo! Una receta incre\u00edblemente deliciosa para disfrutar.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Llega la temporada de fresas al mercado y por ello.. \u00a1Os traemos una rica receta de tarta de fresas! 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