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Acabamos el mes de recetas suecas con un postre, para endulzaros el verano. Ingredientes: 3 huevos 200 ml de azúcar extrafino 200 ml de harina corriente 2 cucharaditas de levadura en polvo 50 ml de leche 150 ml de mermelada o pulpa de fruta Preparación: Precalienta el horno a 250ºC. Cubre una fuente de horno […]
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Seguimos con el mes de comida sueca, con un plato con un ingrediente básico para ellos. El salmón. Un salmón rebozado con eneldo y limón. ¡Mmmmm buenísimo! Ingredientes: 4 filetes de salmón de 125 gr cada uno (2 paquetes) “Laxfilé” 50 gr de eneldo 100 gr de pan rallado 1 limón 20 gr de semillas […]
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Algo se está cociendo en los fogones nórdicos. La irrupción de los chefs que vienen del frío no ha escapado a los ojos de los críticos gastronómicos. Su empuje se ha traducido en una lluvia de estrellas Michelin. El cocinero y profesor de Etnología de la Universidad de Lund, Håkan Jönsson, ha calificado este asalto […]
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